ВАЖНО: изначально мероприятие планировалось
а) в Парке 300-летия Петербурга
б) на 3-4 мая. Но теперь так, как написано ниже. Исправленному верить.
Праздник корюшки — самое душевное и самое петербургское событие в городе. В 2025 году все как обычно, все как привыкли: конкурсы и эстрадные представления, мастер-классы, веселые состязания, розыгрыши призов и — дегустации, дегустации, дегустации. Кроме одного важного момента…
… а именно: в нынешнем году в цену билета включена еще и порция самой корюшки.
Конкурсы, квесты и мастер-классы тоже входят в стоимость билета.
Обратите внимание! В Новой Ладоге тоже будет праздник, посвященный корюшке — Фестиваль «Корюшка идет!». Все подробности о Фестивале «Корюшка идет!» смотрите в нашем специальном материале.
Кто такая корюшка и зачем ее едят
Конец апреля и май — время, когда восприятие слова «косяк», обладающего многочисленными значениями, смещается в сторону смысла «косяк рыбы», а именно корюшки. Выражение «корюшка пошла» для петербуржца сродни тому же, что для фанатов сериала «Игра престолов» выход очередной серии. Ну, почти 🙂
Небольшого размера рыбка стала популярной благодаря не только своему вкусу, который не то чтобы сильно чем-то выделяется, но и крайне необычному запаху. Там, где появляется корюшка, атмосфера наполняется ароматом свежих огурцов. Дело дошло до того, что многие петербуржцы, чувствуя исходящее от салата огуречное амбре, говорят, что «запахло корюшкой». Иными словами, в Питере эта рыба почти возведена в культ.
Программа «Праздника корюшки» 2025
Программа состоит из нескольких традиционных блоков:
- концерты: выступления петербургских артистов и танцевальных коллективов. Ведущий шоу на главной сцене — настоящая легенда радиостанции «Европа плюс» Санкт-Петербург 90-х, радио и телеведущий Владимир Леншин;
- арт-аллея «Город корюшки»: выставки художников, уличные театры, сюрприз; специальные гости — творческое объединение «Митьки»;
- «Корюшка-спорт»: мастер-классы от BMX-райдеров, роллеров и скейтбордистов, выступления рэп-исполнителей;
- лаунж-зона «Полное погружение»: тайны воды и моря на лекциях в кинозале под открытым небом. Вы узнаете, например, почему рыба не стала выше человека;
- литературно-поэтическая площадка «Пушкин и Корюшка»: любимые произведения в профессиональном исполнении;
- детская площадка: аттракционы, игры, ну и все остальное, что ассоциируется со словом «детство»;
- акция «Зарыбление»;
- рок-фестиваль «Рыба не молчит!»
Праздник корюшки — это большой фестиваль или даже ярмарка, куда люди и организации притаскивают свои интересные приблуды вне зависимости от того, связаны они с корюшкой или нет, и всячески развлекают народ. Здесь интересно даже тем, кто рыбу не ест вообще.
Ну и самое главное, ядро, так сказать, праздника — вереницы кухонь и столов, за которыми можно попробовать только что приготовленную корюшку. Голодными приходить не рекомендуется. Но и сильно сытыми — тоже.
Даты: 10 и 11 мая 2025
Время: с 13:00 до 21:00
Место: культурный квартал «Брусницын»
Адрес: Кожевенная линия, 30. Ближайшая станция Горный институт
Билеты: взрослый — 500 рублей; льготный — 400 рублей.
Как выбирать и жарить корюшку
1. Рекомендуется брать корюшку среднего размера. Крупная уже загрубела и потому не очень вкусная, а маленькая менее удобна при жарке. В общем, тот случай, когда середина – золотая.
2. Корюшку надо мыть только непосредственно перед отправкой в муку, откуда она в свою очередь перемещается уже на сковородку. И никак не раньше.
3. Корюшка обваливается в муке и жарится в масле на среднем огне в течение нескольких минут до румяной корочки.
В общем, все просто. Просто вкусно.
А купить корюшку можно на городских лотках и ярмарках, подробнее смотрите в этом материале.
Александр Михайлов
фото: https://vk.com/koryoushka
